BONNIOT Xavier
Titulaire d’un MBA de IMHI (Cornell/ESSEC), Monsieur Bonniot a débuté sa formation à l’École Ferrandi avant de regagner le Royaume-Uni pour ses études supérieures en management hôtelier. Spécialiste de la gestion des grands restaurants, il cumule sur le terrain une expérience professionnelle de plus de 18 ans, dont 10 à l’international au sein de villages de vacances, à bord de bateaux de croisières et dans de grandes chaînes hôtelières. Formateur certifié, il enseigne à l’AIM les matières liées au management en restauration, telles que « Food & Beverage Operations », « Food & Beverage Project Development and Analysis » et dans le cadre de ses cours, l’utilisation approfondie de MS Excel.
Etablissement d'enseignement supérieur privé
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